الضمان الاجتماعي المطور

فطيرة اللحم

فطيرة اللحم هي وصفة لذيذة ومشهورة في المطبخ الإيطالي,  فقد اخترنا لك سيدتي من مطبخ "مجلة العاشرة" فطيرة اللحم على الطريقة الإيطالية، إليك الخطوات الأساسية لتحضيرها: 

المكونات فطيرة اللحم

• عجينة مورقة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك.
• 250 غرامًا من لحم البقر المفروم.
• 1 بصل مفروم.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب من الصلصة الطماطم.
• 1/4 كوب من الجبن المبشور (بارميزان أو موتزاريلا).
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ريحان طازج أو مجفف للتزيين.

طريقة تحضير فطيرة اللحم

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم المفرومين وقلّب حتى يصبحان شفافين.
2. أضف لحم البقر المفروم وقلبه حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.
3. أضف الصلصة الطماطم واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
4. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
5. شغّل الفرن وسخّنه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. قم بفتح عجينة البيتزا على سطح خشبي وقم بتقسيمها إلى دوائر صغيرة.
7. ضع ملعقة من مزيج اللحم والصلصة على وسط كل دائرة من العجين.
8. ضع الجبن المبشور فوق الحشوة.
9. قم بطي حافة العجينة لتشكل شكل نصف دائرة، ثم اضغط على الحواف بإصبعك لإحكام الإغلاق.
10. اخبز الفطائر في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. قدم فطائر اللحم الإيطالية الساخنة، وزينها بأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت.

تمتع بفطيرة اللحم الإيطالية اللذيذة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبتك! للمزيد من الوصفات تفقد(ي) قسم المطبخ

تعديل المقال