البان كيك هو نوع شهير من الفطائر الذي يُحضّر عادةً من مكونات بسيطة مثل الحليب والدقيق والبيض والسكر والزبدة. إليك طريقة عامة لتحضير وصفة البان كيك الأصلية:
مكونات البان كيك
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
خطوات تحضير البان كيك
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
- في وعاء منفصل، اخفق البيضة ثم أضف الحليب وزبدة الذائبة وفانيليا إذا كنت ترغب في استخدامها.
- أضف خليط البيض والحليب إلى المكونات الجافة وامزجهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- سخن مقلاة مستوية وضع قليلاً من الزبدة أو الزيت فيها لتجنب لصق البان كيك.
- اسكب مقدار 1/4 كوب من العجينة على المقلاة المسخنة وامدد العجينة برفق بحيث تصبح دائرية.
- قم بقلب البان كيك عندما تبدأ بالظهور فقاعات صغيرة على الوجه والأسفل يصبح ذهبيًا.
- قدم البان كيك الساخن مع العسل أو الشيرة أو الفواكه أو السكر بودرة حسب الرغبة.
- كرر العملية حتى تنتهي من إعداد كل البان كيك.
يمكنك تخصيص وجبتك بالبان كيك حسب ذوقك، سواء بإضافة مكونات إضافية إلى العجينة أو بتزيينها بالطريقة التي تفضلها. يُمكن أن يكون البان كيك وجبة شهية لفطور أو غداء أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة.
المعلومات الغذائية "بان كيك" الكمية لكل 100 g
- سعرات حرارية : 227
- ليبيد : 10g
- دهن مشبع : 2,1g
- كولسترول : 59mg
- صوديوم : 439mg
- بوتاسيوم : 132mg
- سكريات : 28g
- بروتين : 6g
- فيتامين سي : 0,3mg
- كالسيوم : 219mg
- حديد 1,8mg
- فيتامين دي : 0%
- فيتامين ب : 60mg
- كوبالامين : 0,2µg
- مغنيسيوم : 16mg